Suroviny
- vývar 600 ml
- dýně 500 g
- máslo 2 lžíce
- česnek
- smetana 100-150 g
- muškátový oříšek
- listové těsto
- chilli koření
- sůl
- pepř
Postup přípravy
V hrnci opečte na másle ze všech stran dýni, přidejte česnek, zalijte vývarem, přiklopte a uvařte doměkka. Odstavte a rozmixujte dohladka. Přidejte smetanu na šlehání, prohřejte, podle chuti dosolte, opepřete, okořeňte muškátovým oříškem a promíchejte. Polévku podávejte s proužky listového těsta, které si opečete v troubě společně s chilli kořením nebo solí, záleží dle chuti. Milovníci sýrů si mohou polévku zasypat parmezánem.
