Postup přípravy
Postup přípravy
V hrnci rozehřejeme máslo, necháme na něm zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme oloupanou (může být i neloupaná) a na větší kostky nakrájenou dýni, stejně tak mrkev a brambory – ještě chviličku vše smažíme, aby se nám suroviny rozvoněly. Zalijeme vývarem tak, aby byla zelenina zcela ponořená, promícháme a vaříme na mírném plameni, dokud dýně nezměkne, cca 20 minut. Když je dýně měkká, stáhneme hrnec z plamene, přilijeme do něj smetanu na vaření, podle chuti osolíme, opepříme a rozmixujeme obsah hrnce tyčovým mixérem dohladka. Na pánvi osmahneme slaninu nakrojenou na kostičky k ozdobení. Můžeme také použít osmažená dýňová semínka.
