Suroviny
Postup přípravy
Oloupeme dýni, odstraníme semínka a dužninu pokrájíme na kostky. Ve velké pánvi rozpustíme máslo, přidáme nakrájenou cibuli a česnek, usmažíme na mírném ohni, aby obě suroviny změkly, ale nezměnily barvu. Přidáme dýni a necháme podusit 2-3 minuty. Přidáme zeleninový vývar, osolíme, opepříme, podle chuti přidáme zázvor a chilli a pod pokličkou vaříme do změknutí dýně. Měkkou dýni rozmixujeme do hladké směsi, přidáme mléko a povaříme. Zdobíme pažitkou či lžičkou bílého jogurtu.
