Head
- vepřová játra 0.5 kg
Postup přípravy
Head
- sladká paprika
- country koření
- cibule 1 kg
- pepř
- sůl
Postup přípravy
- Maso (kuřecí a vepřové) nakrájíme na menší kusy, opepříme a naložíme do oleje na dvě hodiny. Cibuli nakrájíme na kolečka, slaninu na kousky. Střídavě navlékáme maso, cibuli, játra a slaninu. Vložíme do rozpáleného oleje podusit s cibulí a sladkou paprikou.
- Domácí tatarka: Do mističky dáme majonézu, přidáme najemno nakrájenou cibuli a okurek, přilejeme lák z okurek, aby z toho vznikla konzistence tatarky. Dochutíme hořčici solí a pepřem.
