Suroviny
Postup přípravy
- Plátky jemně naklepeme, nařízneme, osolíme, okořeníme a obalíme lehce v hladké mouce. Na vyškvařené slanině zpěníme pokrájenou cibuli, až lehce dostane barvu, vložíme roštěnky a necháme je tzv. zatáhnout. Podlijeme vodou či vývarem a dusíme doměkka.
- Pyré: Brambory a mrkev očistíme, pokrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Poté scedíme a rozmixujeme, přidáme máslo a dle potřeby můžeme zředit mlékem.
