Suroviny
Postup přípravy
Oddělíme žloutky od bílků. Do žloutků přidáme cukry a citronovou kůru. Vyšleháme do pěny. Zdá-li se nám hmota tuhá, lze přidat vodu. Těsto musí být vláčné. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do vyšlehaných žloutků vmícháme mouku, pak sníh a pečeme při 150 ˚C. Vychladlý korpus podélně rozkrojíme na dva pláty. Smícháme tvaroh se smetanou a potřeme první plát. Pak poklademe sušenkami, znovu tvaroh, opět sušenky, tvaroh, druhý plát piškotu a potřeme zbytkem tvarohu, Posypeme sekanými ořechy a kakaem.
