Suroviny
Postup přípravy
Čokoládu nalámeme do misky a ve vodní lázni ji za stálého míchání necháme roztopit. Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Ručním elektrickým šlehačem ušleháme žloutky s cukrem do světlé nadýchané hmoty, kterou pak vmícháme k mírně vychladlé čokoládě. Smetanu vyšleháme a pomalu ji přimícháme k základu. Nakonec přidáme dotuha ušlehané bílky. Pokud chceme, můžeme přimíchat i rum nebo likér podle libosti. Vše opatrně promícháme do hladké, nadýchané pěny. Rozdělíme ji do misek nebo skleniček a necháme dobře vychladit. Podáváme samostatně nebo ozdobené ovocem či šlehačkou.
