Postup přípravy
Syrové brambory oloupeme, opláchneme a osušíme. Dále brambory nastrouháme a necháme chvíli odpočinout. Slijeme téměř všechnu vodu z nastrouhaných brambor. Pak brambory smícháme s vejcem, moukou, solí, pepřem, prolisovaným česnekem a majoránkou, dle potřeby zředíme mlékem. Do tuku rozpáleného na pánvi lžící klademe hromádky, které rozetřeme na placky a pečeme dozlatova. Podáváme s podušeným kysaným zelím nebo dochuceným salátkem ze syrového zelí.