Suroviny
Postup přípravy
Všechnu cibuli očistíme, rozpůlíme a nakrájíme na půlměsíčky. V hrnci si rozpustíme máslo, do kterého přidáme ještě menší množství oleje, poté přidáme nakrájenou cibuli a cukr. Tepelně upravujeme tak dlouho, než bude mít cibulka zlatou až světle hnědou barvu a na ochutnání bude poloměkká a sladká. V dalším hrnci si ohřejeme již hotový kuřecí vývar, do kterého po dosažení bodu varu přidáme vejce. Odstavíme a vejce metličkou rozmícháme. Přidáme hotovou cibuli, podle chuti osolíme, opepříme a vše lehce zamícháme. V troubě necháme zapéct 2 až 3 topinky se sýrem, které při servírování polévky položíme na kraj talíře anebo rovnou do polévky.
