Head
- řepa 600 g
- sýr 200 g
- ořech 80 g
Postup přípravy
Červenou řepu vybalíme, opláchneme a nakrájíme na tenčí kolečka, cca 2 mm tlusté. Do mixéru dáme olivový olej, česnek, sůl, pepř, rukolu a připravíme pesto. Na talíř rozprostřeme kolečka řepy, na ni natrháme kozí sýr a pokapeme pořádnou dávkou pesta. Nakonec ještě vše posypeme nadrcenými ořechy a servírujeme.