Suroviny
- žloutek 3 ks
- olej 100 ml
- česnek 1 stroužek
- ančovička 2 ks
- parmezán
- hořčice 1 lžíce
- citronová šťáva
- římský salát
- chleba 3 ks
- sůl
- pepř
Postup přípravy
Vyšleháme žloutky s olejem, přidáme nasekaný česnek, ančovičky, trochu parmezánu, hořčici, citronovou šťávu, sůl a pepř. Omyjeme si římský salát, který natrháme do mísy. Na pánvi osmahneme kostičky z bílého chleba, salát ochutíme připraveným dresinkem, přidáme pár krutonů a ozdobíme hoblinami parmezánu.