Postup přípravy
Nejprve očistíme brokolici, poté ji dáme vařit do vývaru. Až změkne, tak ji vyndáme a rozmixujeme, přidáme smetanu a rozmačkáme dva stroužky česneku, nakonec okořeníme. Poté přivedeme znovu k varu. Při servírování posypeme osmaženými krutony.