Postup přípravy
Omyjeme jednu větší brokolici, pokrájíme ji na menší kousky a dáme vařit do mírně osolené vody. Když je brokolice měkka, přidáme smetanu a rozmixujeme. Dle chutí dochutíme solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Polévku můžeme podávat s opečenými krutony.