Suroviny
Postup přípravy
Rozkrojíme avokádo, zbavíme ho jádra a vyškrábneme lžící dužinu, nakrájíme na malé kostičky a vložíme do misky. Osolíme, opepříme, vymáčkneme pár kapek limetky a přidáme najemno nakrájený koriandr a chilli papričku. Celé to jemně promícháme a vložíme na žitný chléb. Na závěr připravíme volské oko z křepelčího vajíčka.