Kuřecí prsa
- kuřecí prsa 5
- máslo 1 PL
- olej trochu
- sůl
- pepř
Orzo
- orzo 380 g
- kuřecí vývar 1,5 l
- cibule 1 menší
- máslo 2 PL
- smetana ke šlehání 150 ml
- strouhaný parmazán 60 g
- listový špenát několik lístků
- sůl
- pepř
Postup
Maso lehce naklepeme, aby mělo stejnou tloušťku. Osolíme a opepříme těsně před pečením. Na střední vyšší teplotě na oleji opékáme 3–4 minuty z každé strany dozlatova. Přidáme máslo, snížíme teplotu a ještě 3–5 minut dopékáme.
Necháme 5–10 minut odpočívat pod alobalem. Ve stejném hrnci rozpustíme máslo, orestujeme cibulku a přidáme suché orzo, které 1–2 minuty opékáme. Přidáváme postupně horký vývar, mícháme a vaříme cca 8–10 minut.
Vmícháme špenát a necháme ho zavadnout. Hrnec odstavíme z plotny a vmícháme smetanu, přidáme parmazán a dochutíme pepřem a solí.
Autorka receptu: Lucie Sovková
