Suroviny
- máslové sušenky (nebo piškoty) 200 g
- máslo 100 g
- mascarpone 250 g
- smetana ke šlehání 200 ml
- moučkový cukr 2 PL
- karamelové sušenky 1 balení
Postup
Sušenky rozdrtíme najemno (v mixéru nebo pytlíku a válečkem). Máslo rozpustíme a smícháme s rozdrcenými sušenkami. Směs utlačíme na dno dortové formy (cca 20 cm) a dáme ztuhnout do lednice na 15–20 minut.
Přidáme mascarpone a tvaroh a jemně promícháme. Přidáme drcené karamelové sušenky a opatrně vmícháme. Následně směs rozetřeme na připravený korpus.
Cheesecake dáme do lednice ztuhnout alespoň 3–4 hodiny (ideálně přes noc). Před podáváním můžeme ozdobit celými karamelovými sušenkami nebo kakaem.
Autorka receptu: Eva Liďáková
