Suroviny
- dýně Hokkaidó
- cibule 2
- olivový olej
- zeleninový vývar
- smetana 100 ml
- chilli papričky
- parmazán
- sůl
- pepř
- sůl
Postup
- V hrnci rozehřejeme olivový olej a pozvolna na něm opečeme cibuli. Až zesklovatí, přidáme pokrájenou dýni a opékáme dalších 10 minut.
- Zalijeme vývarem a vaříme dalších 15 minut, dokud nebude dýně měkká. Rozmixujeme ručním mixérem, přilijeme smetanu, osolíme a opepříme. Polévku dochutíme chilli papričkou a parmezánem.
Autor receptu: Markéta Muzikářová
