Uvařte těstoviny dle návodu na obalu, aby byly „al dente“. Sceďte je a odložte stranou.
Předehřejte troubu na 200 °C.
Do hrnce nalijte mléko, smetanu, přidejte špetku muškátového oříšku a přisypte 2/3 parmezánu a 2/3 čedaru. Zbytek obou sýrů si nechte na zapečení. Osolte a opepřete. Přidejte uvařené těstoviny a vše společně promíchejte. Sundejte z plamene.
Připravte si zapékací mísu a směs s těstovinami do ní přendejte. Zasypte oběma zbylými druhy sýra a pečte asi 10 minut. Povrch by měl být křupavý a upečený dozlatova.
