Postup přípravy
Nejdříve si uvaříme rozpustnou kávu na namáčení piškotů, aby vychladla. Mascarpone vyndáme z lednice, aby mělo pokojovou teplotu.
Žloutky oddělíme od bílků. Do žloutků přidáme cukr a ušleháme do pěny. Poté si z bílků ušleháme sníh. Do žloutkové pěny vmícháme Mascarpone a poté opatrně vmícháme sníh z bílků.
Do vychladlé kávy přidáme 2 panáky Amaretta. Piškoty v ní namáčíme a skládáme na dno misky – formy, dáme vrstvu krému, vrstvu piškotů… Poslední je vrstva krému, kterou poprášíme hojně kakaem.
Vložíme do lednice a necháme rozležet, nejlépe 24 hodin.
