Postup přípravy
Vyšleháme si smetanu, a když je krásně krémově hustá, přidáme pomerančový sirup a oloupaný na kostičky nakrájený pomeranč (pečlivě očištěný od kůry, aby nám pěna po vychlazení v lednici nezhořkla), vše zašleháme dohromady a dáme vychladit do lednice. Při servírování si vezmeme lžíci na zmrzlinu a po namočení ve vlažné vodě nandáme kopeček pomerančové pěny na talíř, ozdobíme dvěma lísky máty a plátkem čerstvého pomeranče.