Postup přípravy
Hermelíny rozpůlíme a vydlabeme vnitřek. Nakrájíme a orestujeme nadrobno cibuli. Žampiony a šunku nakrájíme na tenké menší plátky a přidáme k cibuli. Dále ke směsi přidáme vnitřky hermelínů. Osolíme a opepříme.
Dále si připravíme vydlabané hermelíny, do nich vložíme připravenou směs a přikryjeme druhou půlkou sýrů. Takto připravené hermelíny vyskládáme na plech a vložíme je do horké trouby nebo pod gril asi na pět minut.