Name: Prostřeno: Pečené papriky se sýrem
Total time: 30 min
Ingredients: 350 g mouka; 100 g eidam; 100 g niva; 1 kus hermelín; 2 kusy vejce; 3 lžíce olej; 1 hrst lněná semínka, - volitelné; 4 g xantanová guma; 1 dávka oregano; 1 kus kvasnice; 1 špetka cukr

Prostřeno: Pečené papriky se sýrem

Prostřeno IX (10) jihomorava 24.3. 2014 předkrm

Moje hodnocení

92x

Hančiny recepty jsou sestaveny podle zásad bezlepkové diety, kterou musí dodržovat. Vychází z Bezlepkové kuchařky 2 od Ivy Bušinové.

5 porcí

30 minut

Domácí pečivo

mouka 350 g

Pečené papriky

eidam 100 g
niva 100 g
hermelín 1 kus

Domácí pečivo

vejce 2 kusy
olej 3 lžíce
lněná semínka ( - volitelné ) 1 hrst
xantanová guma 4 g
oregano 1 dávka
kvasnice 1 kus
cukr 1 špetka

Postup přípravy

1. Pečené papriky: Papriky omyjeme, rozpůlíme na lodičky a očistíme. Lehce uvnitř osolíme a naplníme sýrem. Do každé lodičky dáme jiný druh sýra. Plech pokryjeme pečicím papírem a vše vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 20–30 minut, nutno hlídat, aby se nespálila slupka!

2. Pečivo: Do mouky přidáme pohankové klíčky, jáhlové vložky, sůl, vejce, olej, xantinovou gumu nebo prášek do pečiva a oregano. Vše promícháme. Vlijeme připravený kvásek, který jsme si udělali z 0,25 l vlažné vody, kam jsme rozdrobili kvasnice, přidali trochu cukru a nechali tzv. vzejít. Směs s kváskem dlouho hněteme. Na závěr přidáme slunečnicová semínka. Lžičkou tvarujeme bochánky, které na plechu nemáme trošku nakynout.