Postup přípravy
Řepu omyjeme, seřízneme na obou vršcích a posadíme do alobalu.
Dva stroužky česneku nakrájíme na plátky a přidáme k řepě do alobalu.
Pokapeme olivovým olejem, osolíme a lehce opepříme.
Dáme do trouby péct na 180°C na cca hodinu (podle velikosti řepy).
Hotovou řepu poznáme tak, že vezmeme vidličku a zkusíme do ní píchnout, zda je měkká.
Po upečení necháme řepu vychladnout, okrájíme slupku a nakrájíme na tenké plátky.
Na talíř dáme rukolu, plátky řepy a posypeme kozím sýrem.
Osolíme, opepříme, můžeme přidat i kapku olivového oleje nebo balsamico.
