Name: Prostřeno: Paštika z kuřecích jater s brusinkami
Total time: 30 min
Ingredients: 100 ml smetana; 3 lžíce máslo; pepř; 3 lžíce majonéza; brusinky; 20 g droždí; 150 ml mléko; 1/2 lžíce cukr

Prostřeno: Paštika z kuřecích jater s brusinkami

Prostřeno XI (3) ústecký 6.2. 2015 předkrm

Moje hodnocení

78x

Domácí paštika je v poslední době evergreenem předkrmů.

5 porcí

30 minut

Head

smetana 100 ml
máslo 3 lžíce

Na paštiku

pepř

Na houstičky

majonéza 3 lžíce

Na paštiku

brusinky

Na houstičky

droždí 20 g
mléko 150 ml
cukr 1/2 lžíce

Postup přípravy

Paštika: Na másle orestujeme cibulku, na ni přidáme játra, orestujeme, osolíme, opepříme, přidáme tymián (nasekaný), zalijeme portským vínem, poté vaříme, než se vypaří alkohol. Paštiku rozmixujeme a přiléváme smetanu.Paštikudámedo hřbetu nebo alobalu, posypeme mandlemia necháme ztuhnout v chladu (v lednici).Budeme podávat s brusinkami a paštiku položíme na hlávkový salátnakrájený na proužky.

Domácí houstičky: Uděláme kvásek– do vlažného mléka přidáme droždí a špetku soli. Poté přidáme mouku a majonézu. Necháme vykynout cca 30 minut. Na plech dáme pečicí papír a tvořímemalé bochánky,vložíme do trouby a pečeme. Během pečení potíráme rozšlehanými vejci.Pečeme na 170 stupňů.