Prostřeno: Ovocné pohlazení

Prostřeno X (2) stredocesky 28.8. 2014 dezert

Moje hodnocení

70x

Blančin dort připomínající cheesecake byl nejlepší částí její večeře, shodly se všechny přítomné dámy, které si nakonec pochutnaly.

10 porcí

60 minut

Korpus

vejce 3 kusy
sůl 1 špetka

Krém

ovoce 1 balení

Korpus

mouka 2 lžíce
mouka 1 lžíce
solamyl 1 dávka
prášek do pečiva 1 lžička

Postup přípravy

1. Korpus: Z bílků vyšleháme tuhý sníh a po částech postupně do sněhu přidáváme cukr, žloutky a nakonec směs mouky se solamylem a práškem do pečiva. Pečeme v dortové formě asi sedm minut na 200 stupňů.

2. Krém: Mascarpone vyšleháme s moučkovým cukrem a pak ho rovnoměrně naneseme na vychladlý korpus.

3. Mražené ovoce dle sezony a chuti povaříme ve vlastní šťávě, pak je nutné je osladit moučkovým cukrem a nakonec do směsi vložit tři plátky želatiny. Ovoce rozetřeme na dort a necháme ztuhnout.