Prostřeno: Nakládané řízečky

Postup přípravy

Hlavní chod

Nakládané řízečky se šťouchanými bramborami

Ingredience:

1 kg kuřecích prsou vykostěnýcholej na smažení

Ingredience – marináda:

4 vejce1 kávová lžička soli1 kávová lžička sladké papriky1 kávová lžička pepře1 kávová lžička chilli2 stroužky česneku1 polévková lžíce majoránky1 polévková lžíceworchestru1 polévková lžíce hořčice1 polévková lžíce kečupu3 polévkové lžíce bramborového škrobu

Ingredience – šťouchané brambory:

1,5 kg brambor1 cibulesůl, pepřolej

Postup:

Marináda: vejce rozšleháme, přidáme prolisovaný česnek a ostatní suroviny, dobře rozmícháme. Do připravené marinády naložíme očištěná, rozříznutá a lehce naklepaná kuřecí prsa. Necháme alespoň hodinu a půl odležet (může být i do druhého dne, podle času) a smažíme na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova.

Šťouchané brambory: brambory oloupeme, omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Vodu scedíme, brambory lehce rozšťoucháme a přidáme na oleji osmahnutou, na plátky nakrájenou cibuli, trochu opepříme a opatrně zamícháme, ať z toho nemáme kaši.