Postup přípravy
1. Vejce si rozdělíme na bílky a žloutky. Z bílků ušleháme sníh, do sněhu pomalu vmícháme mouku, žloutky a cukr. Nalejeme je na vymazaný a vysypaný plech (nebo na pečicí papír) a dáme péct asi na šest minut. Když je těsto hotové, srolujeme ho do rolády a necháme vychladnout.
2. Mezitím si vyšleháme smetanu a ve vodní lázni rozpustíme čokoládu. Těsto rozvineme a natřeme marmeládou, na kterou navrstvíme šlehačku. Opět opatrně sbalíme do rolády, kterou navrchu polejeme tekutou čokoládou. Moučník necháme ztuhnout.
