Logo Prima Fresh Logo Prima Fresh
  • Menu
  • Recepty
  • Články
  • TV Program
  • Škola vaření
  • Recepty z TV
  • Speciál: Jahody
  • Těhotnej kuchař
  • Sledujte prima+
  • Vyhledávání
  • Můj profil
    • Nastavení účtu
    • Odhlásit se
    • Máte již účet?
      Přihlásit se
    • Jste tu poprvé?
      Vytvořte si účet

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Čokoláda
  • Témata
    • Recepty
    • Články
    • TV Program
    • Škola vaření
    • Recepty z TV
    • Speciál: Jahody
    • Těhotnej kuchař
    • Sledujte prima+
  • Přihlášení
    • Můj profil
    • Odhlásit se
Sledujte nás
  • Oblíbené recepty
    • Houby
    • Dýně
    • Rychlovky
  • Přílohy
    • Hranolky
    • Knedlíky
    • Kaše
  • Polévky
    • Česká klasika
    • Silné vývary
    • Krémové
  • Saláty
    • Těstoviny
    • Sladké
    • Bezmasá jídla
  • Populární kuchaři
    • Zdeněk Pohlreich
    • Jaroslav Sapík
    • Karolína Kamberská
  • Videorecepty
    • Teď vaří šéf!
    • Česko na talíři
    • Karolína, domácí kuchařka
  • Tipy a triky
    • Kam za jídlem
    • Vychytávky
    • Na nákupech
  • Novinky
    • Blog šéfredaktorky
    • Soutěž Fresh
    • Časopis
  • Prima+
  • CNN Prima NEWS
  • Prima ZOOM
  • Prima LIVING
  • Prima Ženy
  • Prima LAJK
Sledujte nás
Prima Fresh logo

Trendy:

Kuře
Polévky k večeři
Rychlé večeře
Česká kuchyně
Čokoláda
Cukeťák aneb cuketový nákyp na plech s uzeným masem

Cukeťák aneb cuketový nákyp na plech s uzeným masem

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Nejlepší recept na palačinky jako od maminky

Naprosto dokonalé spaghetti carbonara

Naprosto dokonalé spaghetti carbonara

Poctivá domácí česnečka s bramborem

Poctivá domácí česnečka s bramborem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Klasická čočka na kyselo se sázeným vejcem

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Kuře na paprice s máslovými noky krok za krokem

Prima Fresh ■ Prima Fresh Články ze světa vaření Jak na to - Tipy a triky v kuchyni
Jak na to - Tipy a triky v kuchyni

Hit týdne

Další hity

Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou

Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
Kuřecí kousky s pikantní medovou omáčkou
Hraběnčiny řezy s jablky a ořechy
Hraběnčiny řezy s jablky a ořechy
Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci
Hermelínová pomazánka se šunkou a vejci
Živáňská vepřová pečeně
Živáňská vepřová pečeně
Populární
Řízky obalené naruby zapečené s cibulí
Řízky obalené naruby zapečené s cibulí
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Pomerančové řezy s perníkovým korpusem a tvarohovou náplní
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku
Trenčanské párky s fazolí – vylepšený domácí recept na trampskou klasiku
New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
New York cheesecake – recept na klasický pečený dort ze smetanového sýra
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem
6 kreativních nových nápadů, jak připravit gin & tonic s moderním švihem

Kokosový olej – chuť a vůně exotiky

Kokosový olej

Kokosový olej Zdroj: Thinkstock

  • Zavřít
Kokosový olej

Kokosový olej Zdroj: Thinkstock

V šumění kokosových palem se ukrývá spousta kulinárních příslibů. Z jejich ořechů lze získat dužinu a mléko, ale především vynikající, všestranný a zdravý olej.

Seznam.cz banner

Exotická pochoutka nabitá vitaminy a přátelská k našemu organismu je odnepaměti ceněna pro své blahodárné a všestranné účinky. V tropických zemích má užívání kokosového oleje dlouhou tradici a už po staletí se získává jednoduchou metodou. Samotný olej se vyrábí z dužiny kokosových ořechů, které jsou ručně sbírány v palmových hájích a liší se podle způsobu zpracování na dva druhy: panenský („virgin“) kokosový olej je vyroben z čerstvých kokosových ořechů, jejichž dužina se oddělí od tuhé slupky, naseká se, smíchá s vodou a následně se za studena lisuje. V nabídce tuzemských obchodů najdete také rafinované („refined“ či „bleached“) kokosové oleje. Ty se vyrábějí z usušené dužiny, která se před dalším zpracováním – obvykle za použití vyšší teploty a chemických látek – čistí. Výsledný produkt pak není tak kvalitní jako jeho panenská „konkurence“, navíc postrádá typickou kokosovou chuť i vůni.

Pro přípravu pokrmů si vybírejte panenské kokosové oleje z palem pěstovaných v čisté přírodě a podle zásad ekologického zemědělství. Zralé plody by měly být lisovány za studena – jen tak si olej kromě lahodné chuti i vůně uchová všechny vitaminy (A, C a E) a cenné látky prospěšné lidskému organismu.Kokosový olej v kuchyni

Kokosový olej se při vaření uplatní mnoha způsoby. Díky jeho vysoké tepelné stabilitě na něm lze smažit, aniž by se přepaloval – výborně se hodí například pro přípravu palačinek a lívanců. Můžete ho použít do těst na sladké pečivo (bábovky, buchty, koláče či perníky), vánoční cukroví nebo při přípravě domácího chleba. Hodí se k masu, rybám, zelenině a pečeným bramborám. Je vynikající přísadou rýžových nákypů, pokrmů z kuskusu a těstovinových salátů. Můžete ho přimíchat také do exotických salátových zálivek a podávat s restovanou či syrovou zeleninou. Ráno skvěle chutná v teplé ovesné kaši, smoothies, mléčných koktejlech či müsli. Hodí se také k mazání na pečivo – zejména na toasty a suchary.

Výhody kokosového oleje:

• je velmi snadno stravitelný

• podporuje trávení a správnou činnost metabolismu

• neoxiduje a díky vysoké tepelné stabilitě se nepřepaluje

• neusazuje se v cévách jako jiné tuky

• jeho pravidelné používání posiluje imunitu, zlepšuje celkovou regeneraci organismu a zpomaluje stárnutí buněk

• pomáhá eliminovat bakterie i viry

• je rychlým zdrojem energie

• může být součástí redukčních diet

• je vhodný ke zkvalitnění mateřského mléka

• osvědčuje se při léčbě kvasinkových onemocnění

Autor: Nela Kučerová

Nejlepší recepty e-mailem

Zanechte nám svůj e-mail a 1x týdně vás upozorníme na to nejnovější a nejlepší z našeho webu.

Newsletter

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

background
Sdílejte článek
Štítky vůně kokosový olej organismus kokosový ořech

Návrhy pro vás

Filipínské hovězí pares s česnekovou rýží – tradiční dušený pokrm podle receptu ze SenSa Bistro Maso

Filipínské hovězí pares s česnekovou rýží – tradiční dušený pokrm podle receptu ze SenSa Bistro

Čokoládový dort s krémem a malinami – hříšný dezert, který zmizí během chvilky Sladké

Čokoládový dort s krémem a malinami – hříšný dezert, který zmizí během chvilky

Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové Zelenina

Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové

Sezamový losos se soba nudlemi – rychlá a zdravá večeře s asijským šmrncem Recepty

Sezamový losos se soba nudlemi – rychlá a zdravá večeře s asijským šmrncem

Pomazánka z uzeného kuřete s pečenou paprikou a domácí bylinkové grissini Předkrmy a chuťovky

Pomazánka z uzeného kuřete s pečenou paprikou a domácí bylinkové grissini

Sušenky s bílou čokoládou a rebarborou – sladkokyselá dobrota ke kávě i čaji Sladké

Sušenky s bílou čokoládou a rebarborou – sladkokyselá dobrota ke kávě i čaji

Letní závin s tvarohem, malinami a rebarborou – osvědčené spojení sezónních chutí Sladké

Letní závin s tvarohem, malinami a rebarborou – osvědčené spojení sezónních chutí

Zelné placky podle Mirky van Gils Slavíkové – křupavá chuťovka z kysaného zelí Předkrmy a chuťovky

Zelné placky podle Mirky van Gils Slavíkové – křupavá chuťovka z kysaného zelí


Přečtěte si také

Maso
Filipínské hovězí pares s česnekovou rýží – tradiční dušený pokrm podle receptu ze SenSa Bistro

Filipínské hovězí pares s česnekovou rýží – tradiční dušený pokrm podle receptu ze SenSa Bistro

Prostřeno!
Prostřeno: Kulaté kynuté koláčky s domácími jablečnými povidly

Prostřeno: Kulaté kynuté koláčky s domácími jablečnými povidly

Prostřeno!
Prostřeno: Šalamounova pánev

Prostřeno: Šalamounova pánev

Prostřeno!
Prostřeno: Babiččina klasika - hovězí polévka s masem a nudlemi

Prostřeno: Babiččina klasika - hovězí polévka s masem a nudlemi

Prostřeno!
Prostřeno: Křupavé salátové lodičky

Prostřeno: Křupavé salátové lodičky

Sladké
Čokoládový dort s krémem a malinami – hříšný dezert, který zmizí během chvilky

Čokoládový dort s krémem a malinami – hříšný dezert, který zmizí během chvilky

Zelenina
Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové

Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové

Soutěžící
Tereza Hanusová chce ukázat lidem, jak prožívat radost

Tereza Hanusová chce ukázat lidem, jak prožívat radost

Recepty

  • Těstoviny
  • Sladké
  • Maso
  • Zelenina
  • Nápoje
  • Ryby a mořské plody
  • Polévky
  • Předkrmy a chuťovky
  • Vegetariánské
  • Ovoce
  • Saláty
  • Přílohy
Recepty
Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut

Penne se sušenými rajčaty, rukolou a česnekem – snadný oběd do 20 minut

Zapečené penne s kuřecím masem a hráškem s omáčkou ze zakysané smetany – dokonalá rodinná večeře Těstoviny

Zapečené penne s kuřecím masem a hráškem s omáčkou ze zakysané smetany – dokonalá rodinná večeře

Zapečená frittata z těstovin se zeleným chřestem – snadný oběd pro hektické týdny Recepty

Zapečená frittata z těstovin se zeleným chřestem – snadný oběd pro hektické týdny

Sladké
Čokoládový dort s krémem a malinami – hříšný dezert, který zmizí během chvilky

Čokoládový dort s krémem a malinami – hříšný dezert, který zmizí během chvilky

Sušenky s bílou čokoládou a rebarborou – sladkokyselá dobrota ke kávě i čaji Sladké

Sušenky s bílou čokoládou a rebarborou – sladkokyselá dobrota ke kávě i čaji

Letní závin s tvarohem, malinami a rebarborou – osvědčené spojení sezónních chutí Sladké

Letní závin s tvarohem, malinami a rebarborou – osvědčené spojení sezónních chutí

Maso
Filipínské hovězí pares s česnekovou rýží – tradiční dušený pokrm podle receptu ze SenSa Bistro

Filipínské hovězí pares s česnekovou rýží – tradiční dušený pokrm podle receptu ze SenSa Bistro

Pomazánka z uzeného kuřete s pečenou paprikou a domácí bylinkové grissini Předkrmy a chuťovky

Pomazánka z uzeného kuřete s pečenou paprikou a domácí bylinkové grissini

Pikantní bramborové placičky s mletým masem a koriandrem – netradiční karbanátky v mexickém stylu Maso

Pikantní bramborové placičky s mletým masem a koriandrem – netradiční karbanátky v mexickém stylu

Zelenina
Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové

Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové

Květáková tempura – smažený květák v japonském těstíčku, které krásně křupe Recepty

Květáková tempura – smažený květák v japonském těstíčku, které krásně křupe

Asijský mangový salát podle Šona – pro přípravu se používá nakyslé nezralé ovoce Saláty

Asijský mangový salát podle Šona – pro přípravu se používá nakyslé nezralé ovoce

Nápoje
Ledové Matcha Strawberry Latté: Tříbarevný letní drink, který frčí v kavárnách

Ledové Matcha Strawberry Latté: Tříbarevný letní drink, který frčí v kavárnách

Melounovo-jogurtový shake s jahodami – rychlé osvěžení ve sklenici Nápoje

Melounovo-jogurtový shake s jahodami – rychlé osvěžení ve sklenici

Dejte si jednoho Fešáka aneb Starý dobrý Old Fashioned v moderním pojetí pro každý večer Nápoje
9

Dejte si jednoho Fešáka aneb Starý dobrý Old Fashioned v moderním pojetí pro každý večer

Recepty
Sezamový losos se soba nudlemi – rychlá a zdravá večeře s asijským šmrncem

Sezamový losos se soba nudlemi – rychlá a zdravá večeře s asijským šmrncem

Krevety s česnekovo-bylinkovou máslovou omáčkou – rychlé a chutné jídlo, které se hodí jako luxusní předkrm nebo romantická večeře Ryby a mořské plody

Krevety s česnekovo-bylinkovou máslovou omáčkou – rychlé a chutné jídlo, které se hodí jako luxusní předkrm nebo romantická večeře

Kapří hamburger – česká rybí specialita v moderním kabátku Recepty

Kapří hamburger – česká rybí specialita v moderním kabátku

Polévky
Slovenská krémová polévka z brambor s ovčí brynzou – sytý a voňavý demikát

Slovenská krémová polévka z brambor s ovčí brynzou – sytý a voňavý demikát

Rychlá polévka s bramborovými nočky – hřejivá miska vývaru, která potěší každý den Polévky

Rychlá polévka s bramborovými nočky – hřejivá miska vývaru, která potěší každý den

Chřestová polévka se šunkou a sýrem – delikátní krém v luxusním provedení Polévky

Chřestová polévka se šunkou a sýrem – delikátní krém v luxusním provedení

Zelenina
Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové

Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové

Pomazánka z uzeného kuřete s pečenou paprikou a domácí bylinkové grissini Předkrmy a chuťovky

Pomazánka z uzeného kuřete s pečenou paprikou a domácí bylinkové grissini

Zelné placky podle Mirky van Gils Slavíkové – křupavá chuťovka z kysaného zelí Předkrmy a chuťovky

Zelné placky podle Mirky van Gils Slavíkové – křupavá chuťovka z kysaného zelí

Recepty
Květáková tempura – smažený květák v japonském těstíčku, které krásně křupe

Květáková tempura – smažený květák v japonském těstíčku, které krásně křupe

Vegetariánský burger bowl – miska plná osmažené cizrny, zeleniny a domácí omáčky Vegetariánské

Vegetariánský burger bowl – miska plná osmažené cizrny, zeleniny a domácí omáčky

Zapečené bramborové gnocchi s chřestem a špenátem – rychlá a jednoduchá sezónní večeře Hlavní jídla

Zapečené bramborové gnocchi s chřestem a špenátem – rychlá a jednoduchá sezónní večeře

Sladké
Sušenky s bílou čokoládou a rebarborou – sladkokyselá dobrota ke kávě i čaji

Sušenky s bílou čokoládou a rebarborou – sladkokyselá dobrota ke kávě i čaji

Jahodový dort s tvarohem a šlehačkou – letní moučník na plech, který zvládne každý Sladké

Jahodový dort s tvarohem a šlehačkou – letní moučník na plech, který zvládne každý

Asijský mangový salát podle Šona – pro přípravu se používá nakyslé nezralé ovoce Saláty

Asijský mangový salát podle Šona – pro přípravu se používá nakyslé nezralé ovoce

Saláty
Asijský mangový salát podle Šona – pro přípravu se používá nakyslé nezralé ovoce

Asijský mangový salát podle Šona – pro přípravu se používá nakyslé nezralé ovoce

Kuskusový salát s opečeným marinovaným tofu – rychlý oběd po asijsku plný bílkovin Saláty

Kuskusový salát s opečeným marinovaným tofu – rychlý oběd po asijsku plný bílkovin

Lehký bramborový salát s ředkvičkami – svěží jarní příloha i hlavní chod nejen pro vegetariány Saláty

Lehký bramborový salát s ředkvičkami – svěží jarní příloha i hlavní chod nejen pro vegetariány

Maso
Bún bò Nam Bô podle Šona – vietnamské hovězí s rýžovými nudlemi s tajným trikem na křehké masíčko

Bún bò Nam Bô podle Šona – vietnamské hovězí s rýžovými nudlemi s tajným trikem na křehké masíčko

Miso granola z pánve – sladkoslaná křupavá chuťovka podle Buchty v troubě Přílohy

Miso granola z pánve – sladkoslaná křupavá chuťovka podle Buchty v troubě

Bramborové halušky se slaninou, křupavou cibulkou a olomouckými tvarůžky Přílohy

Bramborové halušky se slaninou, křupavou cibulkou a olomouckými tvarůžky

prima-cnn-news

Novinářka o kauze bitcoin: Tahle akce se plánovala. Mám pocit, že všichni ztrácejí paměť Plánovali nový život v Londýně, zemřeli při pádu letadla v Indii. Z poslední fotky rodiny mrazí Horko na Fialově debatě: Aktivista na něj křičel kvůli Izraeli. Pazderková muže umravňovala

prima-zeny

Patricie Solaříková už pozoruje na dceři umělecké sklony. Je to komediantka, směje se Svou formu můžete podpořit i v létě. Bezoperační metody fungují, říká Petra Řehořková Laurinová a Šimůnek opět spolu před kamerou. Z prince je trenér, z princezny vdova

prima-zoom

Proč byste si měli dávat kufry do vany? Proč tygři plavou a jiné kočky ne? Klidně ve vodě urazí i desítky kilometrů Spadlo letadlo s 242 cestujícími na palubě. Mířilo do Londýna, havárie byla zachycena na video

prima-fresh

Filipínské hovězí pares s česnekovou rýží – tradiční dušený pokrm podle receptu ze SenSa Bistro Čokoládový dort s krémem a malinami – hříšný dezert, který zmizí během chvilky Těhotnej kuchař: Nakládané houby ve sladkokyselém láku podle receptu paní Columbové

prima-cool

Děsivá budoucnost Hollywoodu se blíží Tom Felton se vrací do role Draca Malfoye. Video ukazuje jeho dokonalý kostým Uškrtil ho do bezvědomí. Vémolovo nejslavnější vítězství z něj udělalo legendu

playboy

Co vás čeká v červnovém vydání magazínu Playboy? Spíme odděleně, ale milujeme se víc! Fenomén spánkového rozvodu rozděluje ložnice i názory Na první pohled křehká, ve skutečnosti tvrdá: Blondýnka pracuje na ropné plošině

lajk

Rychlé a efektivní, peníze vydělaný, komentoval prohru Kuběnka. Koho vyzval do dalšího zápasu? Andrea Verešová vytasila ženské zbraně: Diváci nevěděli, kam s očima Charlotte Štiková se provokace nebojí. Na sociálních sítích dala na odiv své vnady

prima-living

Sušení na šňůře prodlužuje životnost prádla, navíc se na ní nesrazí Chris Evans prodává své luxusní sídlo za 7 milionů dolarů. Nechybí tělocvična ani bazén Luxusní bydlení Ivana Haška: Nemovitosti v Dubaji a úchvatný dům v pražských Lipencích

Populární témata

Jak zhubnout Nejlepší filmy 2024 Nejlepší horory TV program Změna času Partie Počasí Kdy budou volby ZOO Nové začátky Auto – katalog 7 pádů Honzy Dědka Volby 2025 Svařené víno Tatarák podle Pohlreicha Aloe vera Pěstování lichořeřišnice Výpočet ascendentu Tvarohové knedlíky Nejlepší palačinky Švestkový koláč

O FTV Prima Management Volná místa Press Reklama Castingy a výzvy HbbTV Kontakty Podmínky užívání Zpracování osobních údajů Cookies Nápověda Vlastník FTV Prima spol. s r.o. Redakce Nahlásit chybu Nastavení soukromí
App Store Google Play
© FTV Prima spol. s r.o.