Dýňové latte jako z kavárny. Vykouzlete podzimní náladu, kdykoliv dostanete chuť

Na dýně se nejen skvěle kouká, ale jsou úžasné především svým využitím. Dají se z nich připravit pokrmy slané, ale i sladké. Skvělé je pak především dýňové latte, které si alespoň jednou za rok nesmíte nechat ujít.

Recept na dýňové latte

Ingredience:

• hrnek mléka – použít můžete jakékoliv mléko, které preferujete. Držte se klasicky kravského nebo sáhněte po rostlinném. Dýňové latte je skvělé z ovesného i kokosového mléka.
• dýňové pyré – báječně poslouží pyré z dýně Sugarloaf Delicata (sladký brambor) je to typ nejsladší dýně. Pokud však pracujete nejčastěji s hokaido nebo máslovou dýní, je to naprosto v pořádku a do nápoje použijte klidně je.
• kapka vanilkového extraktu – pokud sladíte, použijte vanilkový cukr.
• mletá skořice a sušený zázvor
• káva – nejlepší je klasické espresso z kávovaru. Pokud ho však nemáte, připravte si kávu instantní.
• šlehačka – volitelné

Recepty

Univerzální dýňové pyré: perfektní do sladkých i slaných receptů

35

Postup

1. Dýňové pyré do nápoje použijte tak, jak je. Pokud máte však rádi výraznější chuť, vařte ho v hrnci, dokud neztratí třetinu svého původního objemu. Odpařená voda zajistí intenzivnější dýňovou chuť.
2. Výroba dýňového latte je velmi jednoduchá. V hrnci zahřejte mléko a přidejte do něj lžíci dýňového pyré, špetku skořice, zázvoru a kapku vanilkového extraktu. Vše dobře promíchejte. Mléko by nemělo dlouho přecházet varem. Jde spíše o propojení chutí a zahřátí.
3. Připravte do hrnku nebo vysoké sklenice espresso a okořeněné mléko do něj nalijte. Na závěr přidejte šlehačku a posypte skořicí nebo ozdobte karamelovou polevou.

Zdroj: Inspired taste

Recepty

Dýňové latte macchiato s kořením

32