Suroviny
Postup přípravy
Kuřecí skelety dáme na plech a na 20 minut je dáme zapéct, poté je vložíme do hrnce, zalijeme necelým litrem vody, uvedeme do varu, omezíme příkon tepla a mírně osolíme. Přidáme pepř a nové koření, očištěnou a opláchnutou kořenovou zeleninu a přepůlenou cibuli a vše vaříme téměř doměkka. Uvařené skelety obereme, nakrájíme na kostičky.
Nudle uvaříme v osolené vodě, poté scedíme a propláchneme ve studené vodě.
Nakonec vývar procedíme, dochutíme polévkovým kořením a převaříme. Omytou, jemně nakrájenou petrželovou nať nebo pažitku spolu s masem a nudlemi vkládáme do polévky při podávání.
