Name: Prostřeno: Bún chả
Total time: 1 h
Ingredients: 600 g plecko; 400 g bůček; 2 cibule; 2 limetka; česnek; olej; 200 g sušená cibule; 200 g ředkev; 100 g mrkev; 1000 g vlasové nudle; chilli; cukr; karamelová omáčka; sójová omáčka; rybí omáčka; bylinky; zelený salát; pepř

Prostřeno: Bún chả

bun cha

Moje hodnocení

25x

Vietnamský bůček se sice připravuje trošku jinak než ten náš český, chutnat vám ale bude určitě.

1 porce

60 minut

Grilování

plecko 600 g
bůček 400 g

Všechny

cibule 2
limetka 2
česnek
olej

Omáčka

sušená cibule 200 g
ředkev 200 g
mrkev 100 g

Podávání

vlasové nudle 1000 g

Omáčka

chilli
cukr
karamelová omáčka
sójová omáčka
rybí omáčka

Podávání

bylinky
zelený salát

Všechny

pepř

Postup přípravy

Plecko umelte, smíchejte s cibulí, pepřem a rybí omáčkou. Udělejte malé placičky a ogrilujte.
Bůček pokrájejte na plátky, smíchejte s cibulí, česnekem, limetkovou šťávou, karamelem, sójovou omáčkou, cukrem, pepřem a rybí omáčkou, nechte marinovat a ogrilujte.
Podávejte s nudlemi a omáčkou z octa, chilli, česneku, cukru, rybí omáčky, vody a plátků mrkve a ředkve.