Suroviny
- Česnek 3 stroužky
- Sůl
- Pepř
- nastrouhaná kůra a šťáva z 1 citronu
- nasekaný čerstvý koriandr 1 hrnek
- Olivový olej 1/4 hrnku
- velké kuře 1 ks
Postup přípravy
- V mixéru umixujte pastu z česneku, soli, pepře, citronové kůry a šťávy, koriandru a oleje.
- Ostrým nožem udělejte do kuřete zářezy do strany s kůží na prsou, stehnech a spodních částí stehen (paličkách). Pesto vetřete do celého kuřete a zejména do zářezů.
- Přikryjte a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu, nejlépe přes noc.
- Kuře dejte na pekáč a pečte 45–50 minut na 180 °C, párkrát během pečení obraťte. Podávejte s pečenými nebo novými bramborami, salátem nebo zeleninou dušenou v páře.
