Name: Kaše z quinoy a kokosového mléka
Total time: 30 min
Ingredients: 1 hrnek , quinoa; 2 hrnky , kokosové mléko (nebo mandlové či ovesné); 2 tobolky , kardamom; , špetka skořice; , špetka mořské soli; , špetka pepře (nemusí být); 1 ks , střední zralé mango; , hrst orestovaného kokosu; , med nebo javorový sirup

Kaše z quinoy a kokosového mléka

Kaše z quinoy a kokosového mléka Zdroj: Kitchenette.cz

Moje hodnocení

Bezlepková a přitom výživná snídaně nabušená vitaminy je opravdu skvělý začátek dne. Když se poštěstí sehnat zralé mango, neváhejte a vyzkoušejte ji, kokos se sladkým mangem totiž vytvářejí dokonalou harmonii.

2 porce

30 minut

Suroviny

quinoa 1 hrnek
kokosové mléko (nebo mandlové či ovesné) 2 hrnky
kardamom 2 tobolky
špetka skořice
špetka mořské soli
špetka pepře (nemusí být)

Servírování

střední zralé mango 1 ks
hrst orestovaného kokosu
med nebo javorový sirup

Postup přípravy

Quinou nejprve spařte horkou vodou, abyste předešli případné nahořklé chuti. Pak ji dejte do hrnce spolu s kokosovým mlékem, kořením a špetkou soli. Přiveďte ji k varu, přiklopenou jemně vařte 20 minut doměkka a do odpaření tekutiny.
Mezitím lehce orestujte na pánvi plátky sušeného kokosu dozlatova. Ten dodá kaši moc příjemnou a křupavou tečku navrch. Z uvařené quinoy vyjměte tobolky kardamomu a můžete servírovat. Pokud podáváte kaši v kombinaci se zralým mangem, nebude třeba ji nijak doslazovat, protože mango poskytne dostatek výrazně sladké chuti. Pokud ale chcete, lze přidat třeba med, javorový či datlový sirup. Hodí se i různá semínka nebo třeba kustovnice.