Postup přípravy
Hrušky oloupeme.
Přivedeme k varu víno, přidáme do něj černý čaj, ideálně earl grey.
Vmícháme veškeré koření a nakonec cukr.
Jakmile se cukr rozpustí, přidáme celé oloupané hrušky.
Necháme probublávat, dokud nezměknou.
Poté hrušky vyjmeme, aby vychladly.
Vyčkáme, až se obsah rendlíku pomalu zredukuje na sirup, s nímž posléze hrušky servírujeme.