Suroviny
Postup přípravy
Nakrájenou cibuli lehce orestujeme na ½ másla, zalejeme vývarem, ochutíme a přivedeme k varu. Do vařícího vývaru vsypeme hrášek, přidáme citronovou šťávu, česnek, lístky máty. Zatímco se hrášek vaří, opečeme krutony a slaninu na druhé polovině másla.
Povařenou polívku rozmixujeme do hladka. Přidáme smetanu, dochutíme.