zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Hrachová polévka se šunkou
Autor: isifa.com Hrachová polévka se šunkou

Hrachová polévka se šunkou

Hodnoceno: 2x
Varianta na hrachovou polévku, která vás jistě mile překvapí. Navíc díky velké porci šunky vás i zasytí a můžete ji směle servírovat jako hlavní chod.
do 2 hodin
4 porce

reklama

Postup

  1. Hrách propláchněte a dejte do velké mísy. Zalijte ho studenou vodou, přikryjte a nechte namočený přes noc.
  2. Slijte vodu a dejte hrách do velkého hrnce. Přidejte vývar nebo vodu, přiveďte do varu a vařte 10 minut. Přidejte cibuli, mrkev, celer, bylinky a šunku. Přiveďte znovu do varu, seberte z povrchu jakoukoliv nečistotu a pěnu a stáhněte teplotu. Při nízké teplotě nechte přikryté pobublávat 1 ½ hodiny.
  3. Vyndejte šunku a nechte ji stranou trochu vystydnout. Vyndejte bobkové listy a tymián. Hrách, zeleninu a vývar rozmixujte, aby byla polévka hladká. Polévku vraťte do hrnce a před podáváním ji dobře prohřejte. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte.
  4. Ze šunky sundejte kůži a tuk – teď by měla mít asi 350 g – a nakrájejte ji na malé kousky. Polévku podávejte s kousky masa a posypanou petrželkou.

Hrachová polévka se šunkou Foto:

Hrachová polévka se šunkou                                                                                                  Foto: isifa.com

reklama