Postup přípravy
Dvě třetiny smetany dáme vařit a přisypeme cukr. Poslední třetinu smetany smícháme se žloutky a maizenou. Až se první část smetany začne vařit, přilijeme do ní tu se škrobem a necháme chvilku povařit. Do předem připraveného hrnce se studenou vodou ponoříme hrnec se smíchanou hmotou a za stálého míchání ji chladíme. Poté se dá do formy a asi 4 hodiny se nechá mrazit v lednici.
Maliny se aspoň deset minut povaří s vodou a dvěma lžičkami cukru.
Naši domácí zmrzlinu podáváme s horkými malinami.
