Postup přípravy
Hermelíny rozpůlit a vydlabat vnitřek – ten uschovat
Jemně pokrájené cibule nadrobno orestovat na másle
Žampiony a šunku pokrájené na tenké menší plátky a proužky přidat k cibuli
Orestovat, přidat vnitřky hermelínů, sůl a pepř
Touto směsí naplnit půlky hermelínů a zakrýt druhou půlkou
Podávat s oblohou a pečivem