Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
návrat zpět

Vyhledávání

Co hledáte?
Smazat
Reklama

Grilované sardinky s česnekem a tymiánem

2 porce
do 1 hodiny
Grilované sardinky s česnekem  a tymiánem
Grilované sardinky s česnekem a tymiánem Autor: Šéf na grilu II.
Čerstvé sardinky jsou skvělé a u nás dost nedoceněné ryby. Malé rybky se vám za trošku námahy s čištěním odvděčí skvělou chutí. Poohlédněte se po nich v dobrých rybárnách nebo na farmářských trzích.
Reklama
Reklama

Postup

  1. Nakrájejte fenykl na tenké plátky a poté ho ponořte do mísy s ledovou vodou, aby zkřehnul.
  2. Připravte si sardinky. Nejprve z nich odstraňte páteř. Otevřete břišní dutinu a položte rybu na kuchyňské prkénko kůží nahoru. Stlačte páteř dlaní od hlavy až po ocas, rybu otočte a páteř odstraňte. Nevadí, když přitom v rybě zůstanou malé kůstky.
  3. Připravte gril na přímé grilování. Položte sardinky kůží nahoru na olejem potřený plech. Okořeňte je tymiánem a česnekem. Pokapejte je trochou oleje a grilujte 4-6 minut, dokud nebudou propečené. Na gril k sardinkám přidejte i plátky chleba, bude jim stačit půl až jedna minuta.
  4. Opečený chleba dejte na talíře, na něj rozložte sardinky a rajčátka. V míse smíchejte rukolu, osušený fenykl, citronovou šťávu a vše promíchejte se čtyřmi polévkovými lžícemi olivového oleje a kořením. Připravený salát podávejte s grilovanými sardinkami.
Reklama

Grilované sardinky s česnekem  a tymiánem Foto: Šéf na grilu II.

Grilované sardinky s česnekem a tymiánem, Foto: Šéf na grilu II

Šéf na grilu IIŠéf na grilu II

 

V pokračování úspěšné knihy Šéf na grilu, vám Zdeněk Pohlreich poradí více než 90 tipů na skvělé steaky, hamburgery, zeleninové saláty, ryby, dezerty, ale i koktejly.

 

Poradí vám, jak připravit perfektní menu na vaši zahradní párty, na které budete „šéfem“ právě vy!

Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama