Postup přípravy
Na základ si předem uděláme si vývar z kuřecích skeletů a kořenové zeleniny. Pak si připravíme cibulovou jíšku. Cibuli si na mírném orestujeme na másle zvolna dohněda (cca 15 minut), přidáme mouku, zarestujeme a přidáme vývar. Vaříme aspoň dvacet minut a občas promícháme. Cibulačku dochutíme solí a pepřem.
Před servírováním si opečeme toust na oleji, který potřeme česnekem, vložíme opatrně do zapékacích misek s polévkou a nahoru položíme plátek sýra. Dáme zapéct na minutu do horké trouby nebo pod gril, aby se sýr roztavil.
