Postup přípravy
Fazole necháme přes noc namočit v hrnci. Poté propláchneme a necháme odkapat. Připravený vývar začneme vařit, přidáme fazole. Na olivovém oleji si osmažíme cibulku, kterou následně přidáme do polévky. Připravíme si nadrobno nakrájená spařená rajčata bez vnitřku, oloupanou a na kolečka nakrájenou mrkev a řapíkatý celer. Fazole vaříme minimálně 30 – 45 minut a až poté přidáme ostatní zeleninu. Necháme ještě 15 – 20 minut povařit, dokud fazole a ostatní zelenina nezměknou. Před koncem vaření přidáme sůl a pepř podle chuti.
