Suroviny
Postup přípravy
Na olivovém oleji osmahneme cibulku, poté přidáme dýni, kterou jsme umyli, zbavili semínek a nakrájeli na větší kousky. Krátce osmahneme, podlijeme vývarem a přidáme sůl a pepř. Přiklopíme a vaříme do změknutí dýně (zhruba 30 minut). Poté odstavíme z plotny, přidáme petržel, česnek, smetanu a můžete přidat i trochu mléka. Poté ponorným mixérem rozmixujeme a ještě chvilku povaříme. Dýňová polévka má být hustá.
Když polévku naservírujeme, ozdobíme ji uprostřed talíře zakysanou smetanou a petrželkou.
