Datle nařízněte podélně z jedné strany, otevřete a vyndejte pecky. Za pomocí malé lžíce datle naplňte trochou kozího sýra a stlačte.
Plátky slaniny v polovině překrojte, každou datli do jednoho kusu zabalte a propíchněte párátkem, aby se vám nerozbalily.
Rozprostřete na plech a pečte 10 minut. Následně datle přetočte na bok a pečte dozlatova (postup opakujte i s druhou stranou). Vyndejte z trouby, přendejte na talíř s papírovým utěrákem a před podáváním nechejte odležet asi 5 minut.
