Toasty
- sýr 100 g
Postup přípravy
1. Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. V hrnci rozpálíme olej s máslem a na omastku smažíme za stálého míchání silnou vrstvu cibule. Poté snížíme teplotu a cibuli při nižší teplotě spíš dusíme 40 – 60 minut. Cibule za občasného míchání získá zlatavou barvu, přirozeně zkaramelizuje a nepřipálí se. Ale stále dáváme pozor! Když jsou cibule krásně hnědé, přilijeme vývar, dochutíme solí a pepřem a vařit ještě asi třicet minut.
2. Toust rozkrojíme na trojúhelníčky, pomažeme pestem, posypeme sýrem a dáme zapéct do trouby. Podáváme k polévce.
