Prostřeno: Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem

Moje hodnocení
96x

Moderní předkrm, který má snad jen jedno riziko – kozí sýr, vůči němuž mají mnozí lidé výhrady, ale v pořadu Prostřeno! je zpravidla překonají a sýr alespoň ochutnají.

5 porcí
30 minut

Suroviny

Postup přípravy

Řepu očistíme a nakrájíme na tenké plátky, ocet svaříme spolu se solí a cukrem, přidáme med, olivový olej a tymián.Vyšleháme do emulze. Smícháme s řepou a necháme marinovat. Plátky klademe na talířek, přidáme kozí sýr a piniové oříšky. Podáváme s opečeným toastem.

Zdroj receptu

Prostřeno, soutěžící


Přečtěte si také

Recepty

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů