Postup přípravy
Do mísy dáme brynzu, změklé máslo, vyšleháme, přidáváme sladkou smetanu podle toho, jak chceme mít pomazánku hustou. Pak odkrájíme kůrky z toustového chleba a krajíčky rozválíme. Potřeme brynzovou pomazánkou a zarolujeme, pomazánku natřeme také kolem celé rolky. Pažitku si nakrájíme najemno a rolku v pažitce vyválíme, aby byla stejnoměrně obalená.