Postup přípravy
Brokolici opláchneme, dáme do hrnce s vodou a vaříme doměkka, osolíme a přidáme tavené sýry. Když je brokolice měkká, rozmixujeme ji, přidáme smetanu podle chuti a v případě potřeby dochutíme. Toustový chléb si nakrájíme na kostky a orestujeme je na oleji. Horkou polévku podáváme ozdobenou krutony.