Postup přípravy
Syrové brambory omyjeme a oloupeme, nastrouháme a smícháme s vejcem, česnekem, solí, pepřem, majoránkou a zahustíme moukou. Poté usmažíme bramborák po jedné straně, který vyndáme z pánve a formičkou do něj vykrojíme otvor. Vrátíme na pánev s rozehřátým olejem druhou neosmaženou stranou, do otvoru vyklepneme křepelčí vajíčko a dosmažíme.