Suroviny
- hladká mouka 300 g
- jedlá soda 2 lžičky
- sůl
- banán 3 ks
- hnědý cukr 220 g
- máslo 120 g
- vejce 4 ks
- zakysaná smetana 125 ml
- vanilkový extrakt 1 lžíce
Krém
- máslo 250 g
- tvaroh 250 g
- moučkový cukr 150 g
- arašídové máslo 200 g (asi 4 vrchovaté lžíce)
- slanina (opečené plátky)
Pokud váš muž není moc na sladké a vy své kladné emoce chcete projevit, vsaďte na tento speciální košíček, který ho určitě dostane. Krém obsahuje arašídové máslo a nahoře je… slanina!
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 180 °C. Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky.
- V jedné míse smíchejte mouku, sůl a jedlou sodu. V druhé míse vyšlehejte máslo s cukrem a k nim postupně přidávejte vejce. Každé další přidejte vždy až tehdy, když je to předešlé dobře rozmíchané. Poté do směsi zapracujte rozmačkané banány, smetanu a vanilku.
- Vznikne tekuté těsto, do kterého postupně přisypávejte připravenou směs mouky. Míchejte ho tak dlouho, dokud nebude perfektně hladké. Košíčky jím pak naplňte do 2/3 objemu a pečte přibližně 25 minut.
- Hotové košíčky nechte vychladnout a mezitím si připravte krém.
- V míse vyšlehejte máslo s cukrem, aby výsledná směs byla bílá a nadýchaná, poté přidejte tvaroh a po něm zapracujte arašídový krém. Naplňte cukrářský sáček a košíčky ozdobte.
- Na vrch košíčků naaranžujte nalámané kousíčky slaniny, kterou jste si předem orestovali dokřupava.
