Suroviny
Postup přípravy
Očistíme si cibuli, nakrájíme ji nadrobno a na másle necháme zesklovatět
Pak přidáme očištěné žampiony na plátky a houby necháme podusit
Mezitím si kostky bujonu rozpustíme v litru a půl vroucí vody
Žampiony zaprášíme moukou, zarestujeme a zalijeme bujonem
Dobře promícháme, dochutíme a povaříme
Hotovou polévku odstavíme z plotny a rozmixujeme ručním mixerem
Přidáme smetanu a nakrájenou čerstvou zelenou petržel a podáváme